Descripción

¡Bienvenidos Cookitos!

 

Ya llega la Navidad, y con ella las comedoras de cabeza para preparar esos menús navideños para sorprender a la familia y celebrar con ellos estos días tan especiales, y como no puede ser de otra manera, ¡hay que conquistarles por el estómago!

 

Por ello, os hemos preparado este delicioso solomillo Wellington, un solomillo envuelto en una masa de hojaldre con una salsa de reducción de Pedro Ximénez. Como muchos sabréis, esta receta anglosajona se ha puesto “de moda” en España en los últimos años porque la verdad, es una receta deliciosa perfecta para ocasiones especiales. Al principio a todos nos da algo de miedo esta receta por eso del hojaldre, y del punto de la carne. Siempre nos entra la duda de si se quedará lo suficientemente hecho, si se nos pasará… Siéndoos totalmente sinceros, os reconocemos que desde la primera vez que hicimos esta receta siempre nos ha quedado genial, siguiendo los pasos que os proponemos no tendréis ningún problema.

 

Como en prácticamente todas las recetas, hay multitud de variaciones posibles, encontraréis esta receta utilizando foi, manzana, cebolla caramelizada… un sinfín de opciones posibles. También se puede realizar esta receta con carne de ternera, de cerdo… ¡Incluso de pollo! Nosotros lo hemos probado con carne de cerdo y carne de ternera y de ambas manera el resultado está buenísimo.

 

Si tenéis algún tipo de evento en casa, reunión familiar o con amigos os animamos a probar esta receta, ya que es mucho más fácil de lo que parece. La masa de hojaldre acompaña muy bien tanto a platos dulces como salados, ya sea carne, pescados, verduras… Contadnos, y vosotros, ¿Para qué recetas utilizáis el hojaldre?

 

Os dejamos con la receta paso a paso y como siempre os pedimos que nos dejéis en los comentarios vuestras impresiones.

 

¡Hasta la próxima!