Descripción

¡Bienvenidos Cookitos!

 

Vamos con un clásico de la cocina gallega. Y es que, si nunca lo habéis probado os recomiendo deleitaros con esta fantástica receta. A nosotros nos gusta mucho la Merluza a la gallega. Solemos veranear mucho en tierras gallegas, ya que tenemos familia allí, por lo que no podemos pasar sin ir a un restaurante y pedirla.

 

Como podréis comprobar, se trata de una receta extremadamente sencilla pero con un resultado espectacular. Para nosotros es una de esas recetas comodín para cuando tenemos comida familiar en casa. Se trata de un plato sano, completo, con muy buena presencia. Sobre todo y lo más importante ¡ESTÁ BUENÍSIMA Cookitos!. Para nosotros es una apuesta casi seguro para Navidad, para hacer como comida el día 25 o el día 31, pero por supuesto, es perfecta para cualquier ocasión.

 

Es importante recalcar, que para que este plato quede espectacular, cuanta mayor calidad tengan los ingredientes que utilizamos, mejor será el resultado. Os recomendamos utilizar patatas “nuevas” y si son gallegas mucho mejor.

 

¿Alguna vez habéis probado a realizar esta ajada para acompañar vuestros platos? Es una salsa a base de pimentón y ajo muy sencilla de hacer pero que hay que poner especial cuidado al realizarla. Hay que tener cuidado con el punto de dorado de los ajos, ya que si se nos queman u oscurecen demasiado, podrá influir en el sabor de la ajada. Ojo también de no pasarse con el punto de cocción del pescado, con estos dos trucos tendremos la receta perfecta. Podéis hacer esta ajada con otro pescado, además de la merluza, le queda fenomenal a pescados como el rape o el bacalao.

 

Esperamos que os guste muchísimo esta merluza a la gallega y que nos contéis cómo os sale, nos encanta leeros y compartir opiniones con todos vosotros.

 

¡Hasta la próxima!